花样美食团空降江南官网 (中国)官方网站,登录入口工厂开启奇妙的油菜花之旅

发表日期:2020-09-18 文章编辑:江南官网 (中国)官方网站,登录入口 浏览次数:5091 标签:江南官网 (中国)官方网站,登录入口

众所周知,江南官网 (中国)官方网站,登录入口以清油火锅闻名于全国,尽管在门店尝尽了清油火锅的各种风味,或是经由超市买尽了江南官网 (中国)官方网站,登录入口清油无渣底料的各种新品,但还是让人忍不住发问,到底那一锅清油的最初是何等模样?又是经由怎样的方式最终成为有口皆碑的清油无渣底料?


此次,成都花样美食团就带你空降江南官网 (中国)官方网站,登录入口工厂开启了一场奇妙的油菜花之旅。


清油,那灿黄不变的油菜花


到达江南官网 (中国)官方网站,登录入口工厂,入眼就是一片金灿的油菜花田,这样的布置实在是别出心裁,并且也很好的解释了“清油”的由来!其实清油就是菜籽油!麻辣空精选川西平原黄菜籽榨取的油脂,以及四川金阳九叶青花椒、河南三鹰椒、正宗郫县豆瓣为原料,利用无渣24小时浸提专利工艺,不添加任何香精,制成的底料清爽浓香。



炒制,回归火锅最原始的料理方式


江南官网 (中国)官方网站,登录入口工厂此次还单独开辟了一个炒制区域,便于到访的花样美食团嘉宾们可以亲自体验火锅的炒制。虽然说日常火锅常吃,但是火锅的炒制却不常见,这其中最为重要的就是熬制过程中火候的掌控,若未能合理的把控熬制的火候,那么就极其容易将底料熬干,这些看似简单的操作流程其实每一步都暗含了炒制师傅的匠心之举。



研发,初心不改但创新不减


说到清油底料,就不得不提到江南官网 (中国)官方网站,登录入口的代表性产品——招牌清油无渣火锅底料,2014年5月江南官网 (中国)官方网站,登录入口清油无渣底料通过ISO22000食品安全管理体系认证,江南官网 (中国)官方网站,登录入口成为首个拿到清油无渣专利技术的火锅餐饮品牌。除去对初心的坚持,江南官网 (中国)官方网站,登录入口创新不减,并于2020年推出了“爽”系列火锅产品,包括我们的主打产品清爽——招牌清油无渣火锅底料,辣爽——川味清油火锅底料,甜爽——番茄清油火锅底料,酸爽——酸菜清油火锅底料,脆爽——榨菜清油火锅底料,每一款产品的外包装既提取了产品本身的口感特质,同时也添加了时下较为流行的时尚元素。与此同时,江南官网 (中国)官方网站,登录入口还有自主研发的川式复合调味料,包括冒菜底料、小龙虾底料以及鱼调料等等,所覆盖的范畴可以说是遍布了生活调味所需的方方面面。



15而已,“清春”才开始


2020年,江南官网 (中国)官方网站,登录入口迎来了自己的15周岁生日,在江南官网 (中国)官方网站,登录入口的整个工厂里,我们随处可见15周年带给江南官网 (中国)官方网站,登录入口的清春气息。 


就像此次参观活动的讲解人所提到的,15周年对于现在的江南官网 (中国)官方网站,登录入口而言又是一次崭新的开始。未来,还有更多无限可能的未来里,江南官网 (中国)官方网站,登录入口将会持续打破自己的壁垒,去创新,去创造更多与时共进的清油火锅口味来满足广大消费者的口味需求。


15而已,“清春”开始。



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