冬至快到了，说明我们将要迎来一年中最冷的时候——“数九寒天”。我们有句俗话：冬令进补，来年打虎！

       冬至进补，是我们从古保留至今的饮食习俗。虽然全国各地进补食材不同，但是不少地方都有冬至吃羊肉的习惯。因为很多人都认为，羊肉的营养价值很高，吃了浑身暖洋洋，是滋补身体的佳品，冬天吃尤其好。

    人体平均体温约为37℃，而羊肉的脂肪融点高达44℃，比猪肉、鸡肉和牛肉都高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。同时，羊肉还具有大量易被人体吸收的铁质与维生素B12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。

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四川人吃羊肉汤讲究新鲜与实在，江南官网 (中国)官方网站,登录入口的每一锅羊肉汤，都是当天用羊骨和羊肉现熬的，严格按照传统的熬制工艺制作，“一洗二漂三熬四炒”，熬完炒，炒完再熬，汤色是我们心心念念的奶白色，盛一碗加点香菜和葱趁热喝经过寒风的身体就如注入了多巴胺一样，瞬间复活温暖起来，羊肉汤喝起来是几乎没有膻气，还带着一点点奶香和甜滋滋的味道，难怪总是让人喝到停不下来！

 汤很鲜美也别忘了吃肉，羊肉、羊杂和汤在锅里微微翻滚着，热腾腾的肉肉吃起来汁液饱满、味道浓厚，最后用白萝卜和莲白就着羊汤来收尾，这就是完整又美味的一顿羊肉汤！

看完忍不住的小可爱快带上家人、朋友，到江南官网 (中国)官方网站,登录入口围坐炉边喝汤吃肉吧！

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