开一家火锅加盟店最重要的便是选址，对实体店来讲，选址的成功基本可以影响收益的50%，因为店铺的地理位置在很大的程度上决定店的人流量。对于具体店铺的评估，主要区从外部性和内部性入手，所谓外部性是指店址外部的环境，包括门店的交通流量、与周围商铺的相容性、所处的地点进入的难易程度等。

对火锅店选址方向主要是购物中心、社区店和商业街店。今天整理了一些不同位置开店的详细分析，给予即将开火锅店处于选址阶段的加盟商们一个参考。

一、大型购物中心

购物中心一般占地面积大，购物、休闲、娱乐等设施一应俱全，是一种开放式商圈。

优势：商圈辐射范围广，顾客消费需求强，具有一定的消费能力。大型购物中心能覆盖到十几公里范围内的人群甚至有顾客开车过来消费。这类顾客群比较年轻，对价格不是很敏感，但是对品质和口感以及消费感要求较高。

劣势：这类商圈生存压力大。比如租金和人工成本高，餐饮店几乎成为大型商场的“标配”同质化严重。

经营攻略：这种商圈，人的流动量很关键，这需要经营者仔细观察，顾客大部分都是怎么走动的，哪个位置是他们的必经之地，哪个位置走动的频率较高等等。

二、社区店

这类商圈指的是周边有几个小区，但没有固定和集中的商业中心，有人流，但不是太多的封闭型商圈。

优势：消费人群固定，如果产品不错，回头客比较多。房租和人工也相对便宜。

劣势：顾客有限，购买力低，价位拉不高，风险大。目标客户群体较少，消费的目的性较弱。而且这类人群更加在意性价比，产品价格上升空间等，毛利也就很难拉高。

经营攻略：这类商圈一定要对周边小区的消费能力和客流量进行调查，如果客流太少，可能支撑不了火锅店的运营。社区店一般是以家庭用户为主，复购率高，所以一定要保证产品的质量和味道，才能让社区拥有良好的口碑和更多的客流。

三、商业街

这类商圈类似大型购物广场，只不过由高度变为了长度和广度，餐饮店、理发店等小门店多而集中，也属于开放式商圈。

优势：客流量大、顾客消费意识高、赚钱概率大。如果是知名的商业街，客流量会更加理想，目标客户群体较多，处于黄金地理位置的门店更具有优势。

劣势：竟争激烈，店面不易租，同质化严重，对选址要求高。哪怕两家的位置差几米，营业额也可能差一大截。

经营攻略：逛商业街的顾客一般来说消费水平较高，很在意产品的品质、形象与包装，所以在健康、营养、时尚、个性、美味和外观等方面，做出特色，这样更能赢得顾客的喜爱和购买力。

开一家成功的四川火锅加盟店，经营者不仅要掌握好选址的基本理论知识，还要从当地的实际情况考虑，结合自己的四川火锅加盟店周边环境，一定能够在行业内更快的获得财富。