火锅是现在中国人外出聚餐的首选，因其麻辣的刺激口味令人流连忘返。煮开一锅红油翻腾，可以倒入几乎任何一种食材，边涮边煮，很是受到消费者的喜爱。即便是夏天，也是吹着空调照吃不误。

麻辣火锅以四川火锅与重庆火锅为主，市场份额大抵可以占据中国火锅的半壁江山。而川味火锅尤其讲究麻辣的风味，让人可以吃的畅快淋漓。最近外国论坛有一则讨论：四川火锅怎么样？彻底火了，火了，我们一起来看看！

有老外说道：除非你在北极，否则不要触碰它，四川火锅简直是地狱般的水火。当我吃它的时候，我正一匙一匙地把花椒粒和沉淀物捞出来。在热带槟榔屿吃中国四川火锅是一个巨大的错误。庆幸，我有空调，感觉很舒服。然而在30分钟的时间里，我感到我的胸部明显变暖了，我体内的火焰越来越强烈，感觉就像一个外星人要从我的胸腔里冒出来……我需要几杯热茶。

最后这位老外说道：在充盈口腔的灼热中，一种刺痛麻木的感觉包围了嘴唇和舌头，我的嘴在哪里？那些花椒和辣椒干粉中的活性成分合谋让我中毒。快把冷甜点拿出来！我想即使在北极，吃火锅也很热。

看完外国网友的精彩评论，为他们的勇于尝试鼓掌，也为他们超级生动的形容词点赞，当然四川、重庆人可能会觉得弱爆了！不难怪四川人会觉得搞笑，作为一个地道的四川人，我们早已习惯了食物麻辣的口味，在成都外出就餐更是难以一张桌子上不出现一道麻辣的菜。

四川盆地因为地形四面环山，气候潮湿，吃麻辣的食物能够帮助我们排除体内的湿气，就觉得老外感觉“像一个外星人要从我的胸腔里冒出来”太夸张了！

其实要说到外国人对四川火锅的感官，也并非所有人都是望而却步，有一部分老外在品尝之后已经为火锅的忠实粉丝，即使吃得拉肚子也在所不惜！要说辣椒最早的来源还是从南美洲、欧洲，再传到四川的呢！

近年来，成都政府一直以来都在推进川菜走出国门的工作，火锅作为一个集川味大成者，同时高标准化也是中国菜中较为推广的一种。许多四川火锅品牌走出国门，在国外纷纷开店，发展形势一片良好，江南官网 (中国)官方网站,登录入口清油火锅便是其中之一。

江南官网 (中国)官方网站,登录入口清油火锅区别于其他火锅的大抵就是它的无渣清油底料了，在成都郫都区有着将近15000平的火锅底料生产基地，无渣火锅生产技术获得国家专利，因为是清油，所以在海关货运上也非常方便,可以直接上飞机的！

江南官网 (中国)官方网站,登录入口清油底料是完全无渣的，所以在吃火锅的过程中，就不会出现“在调料堆里找菜，一不小心吃到香料”的尴尬情况啦！产自川西平原的菜籽油清香、朝天椒霸气辣味和青花椒的幽香麻味混合而成的清油火锅麻辣风味，让国内外消费者风靡。

2013年，江南官网 (中国)官方网站,登录入口便在墨尔本开店，最初也是遇到很多外国人对四川火锅“毛肚、鸭肠、黄喉”等传统动物内脏菜品的不接受，但是江南官网 (中国)官方网站,登录入口通过服务员的悉心介绍和给客人试吃的方式，让国外消费者也爱上了四川火锅。

美食有着天然的包容性，火锅更是能通过一个锅子里吃饭的方式，拉近了人与人之间的距离。大家是怎么看待四川火锅的味道呢？欢迎给我们留言哦！么么哒