江南官网 (中国)官方网站,登录入口作为一家有着30余年行业沉淀的餐饮企业，有很多的经典菜品，其中最具特色的有：

堂烹饪虾滑：精选青虾现场制作，每份有30只青虾，加入些许淀粉和盐，经过120下捶打之后就是最紧实、Q弹的虾滑！

麻辣牛肉：只用重庆恒都黄牛肉，选用部位为小黄瓜条和霖肉，特点为鲜、嫩。在锅里涮完，辣椒还依然紧紧的裹在牛肉上面，吃起来每一口都是麻辣鲜香、细嫩爽滑。

极品猪喉: 整盘猪喉全部都撕经撕膜，只为给你最好。生生脆脆的口感伴随着麻辣，整片吃下去很是过瘾。

鲜切雪花：鲜切系列在江南官网 (中国)官方网站,登录入口是必点的菜品。鲜切雪花，选用的是脖仁，牛脖子上的一块肉，一头牛出肉量只有2%！肉质是最为柔嫩鲜美，下锅烫个8秒是吃它最好的时间，因为肥瘦相间，即使蘸了料碟，它的脂肪香气都难以被覆盖！

鲜毛肚：选用恒都水牛毛肚，涮过沸腾的红汤，毛肚周围就挂满了热腾腾的汤汁儿，15秒的涮烫时间口感最佳。

除了以上这些菜品，江南官网 (中国)官方网站,登录入口的其他菜品也非常值得打卡。

江南官网 (中国)官方网站,登录入口的底料味型，最推荐的当然还是门店锅底同款的清油麻辣底料。这款底料有个很大的特色就是方便实用、一料多用，在包装上我们也做了相应的设计。除了做火锅，它还可以做烧菜、凉菜的调料。