随着都市生活的繁忙，在激烈社会竞争中工作一天的都市人们，爱上了火锅，爱上这一股麻辣的味觉刺激，用美食去宣泄自己的情绪，在美食中去交流自己的生活近况。何以解忧，唯有火锅。这也是近两年来，火锅店加盟越来越受到投资者喜爱的原因。但是相比较其他餐厅，火锅店动则上百万的投资，所以在开店前有必要了解火锅店选址，做好规避风险的准备。

任何投资者都希望选择一个旺铺，因为所选地址直接影响到火锅店的生意。如果选择的地址不好，那么火锅店生意就会受到影响，利润也不会太高。江南官网 (中国)官方网站,登录入口上篇已经写了火锅店选址攻略，这篇主要讲讲新手入行选址，应该正确避开哪些坑，火锅店选址的禁忌大概分为一下几点：

一、城市快速路旁边，车流量 ≠人流量

在城市快速路两边，包括一些十字路口，一般来说，这些地方不适合开一家四川火锅店，因为行人被隔离护栏阻挡，同时又没有停车位，车辆停不下来，很难在这吃饭。即使人流量是非常大的，他们也不能选择这样的地方开店。入如果真要选择的话就选择小型十字路口，人步行比较多的地方，周围两边又都是餐饮的地方，这样比较适合。

二、无餐饮氛围

现在酒香也怕巷子深，有些人为了降低门面房租成本，选择一条偏僻的街道，周围完全没有餐饮氛围，这样的地方可万万不能做。火锅店选址应该考虑适当有一些除火锅店以外的其他餐饮氛围，这样会有规模效应，形成固定的客流群体。然后最好有一些购物中心、美容院、大型商超等其他消费业态，这样人流逛街后，可能会过来消费。

三、社区内的店铺

社区内的店铺或者某个社区周围的店铺，需要慎重考虑。社区一般以超市、小型餐饮和药店为主，而且社区所服务的人群就是本小区的人群，在消费单价上一般不会太高。像火锅这种较大型的餐饮店，消费频次不算太高的，不适应开在某个社区，因为没有足够的人流和消费支撑。

四、同行竞争激烈

虽然有些地方商圈匹配、商铺也不错，但架不住同行业竞争太多激烈，供大于求的情况严重，这样也是无法盈利的。所以在火锅店开店之前，应该充分分析客流群、同行业竞争、可替代行业、开店成本、运营成本，开店是否有盈利的空间。即使要开店，那么门头的装修、广告位都需要考虑，在有竞争的情况下，店铺的能见度一定要足够突出。

五、被障碍物遮挡的店面

有些餐厅的地理位置很好，但为什么不容易被顾客发现呢？那是因为他们餐厅附近有一些障碍物阻碍了顾客的视线，导致餐厅不被顾客所发现。因此餐厅附近有明显障碍物的位置也不是一个绝好的位置，同样是选择店面的一大禁忌。

六、位置偏僻

有些店铺商圈好，但是店铺的位置比较偏僻，处于最深处，不难被发现。像这种，宁可选择在自己可承受范围内位置合理价格最高的那一个店铺，也不要选择位置偏僻租金低廉的店铺。因为低廉的价格是通过牺牲客流换来的。火锅店适合选择有独立敞亮门面，比如说一楼二楼。

火锅店加盟店前期的选址一定要看准，除了人流还要看周边的配套，如果吃饭排队，然一定要有相应的排队区和停车场，还有就是涨租金的问题，如果你看好了最好是长期合同。还有新开发的市区和小区周围商业，要确定好开店时间，比如说前三年，可能都不能形成成熟的商业氛围。